ليس بالخبز وحده

Food, Social Discourse and the State in Interwar Egypt, 1919-1939

الملخص

خالل السنوات ما بين الحربين العالميّ ّ تين، نشأ خطاب اجتماعي ِ نشط في مصر، حول التزامالدولة بتوفير الغذاء لمواطنيها. هذا الخطاب، بقيادة المثقفين وأعضاء الطبقة الوسطى، كانً إطار ّ ا لمناقشة التصورات االجتماعيّة والطبقيّة، واألفكار االقتصادية حول دور الدولة فياألسواق المختلفة، واالكتشافات العلميّ ّ ة في مجال التغذية واستهالك الغذاء. يد ّ عي المقال أنّ تطور هذا الخطاب خالل الفترة الزمنيّة المذكورة أعاله مرتبط بتغيّرات سياسيّة، اجتماعيّةواقتصاديّة كبيرة شهدتها مصر، بما في ذلك أزمة اقتصاديّ ّ ة حاد ّ ة، وتحوالت في بنية المجتمع،ّ وخيبة أمل من النظام الليبرالي الذي ساد في سنوات الـ .20 السيرورة المركزيّة التي يشيرّ إليها المقال هي تغيير في تصو ّ ر مكانة الدولة في سوق المواد الغذائيّة، من ال ّ عب هامشي غيرّفع ّ ال عليه أن يتدخل في حاال ّ ت األزمات الشديدة فقط، إلى إطار اجتماعي ّ وطني لديه التزامّ أخالقي بتوفير الغذاء لجميع المواطنين الخاضعين له. من خالل فحص الصحافة الدوريّة،التقارير االقتصاديّ ّ ة والوثائق من األرشيف الوطني ّ البريطاني، يسعى المقال إلى االنضمامإلى القراءة التاريخيّ ّ ة المتجد ّ دة للفترة ما بين الحربين، كفترة مهمة في تشكيل صورة الدولةالقوميّة المصريّة